加工用
じゃがいも
カルビーポテトのじゃがいも
お菓子づくりの
ために
生まれた
じゃがいも
ポテトチップスにするには、形や味はもちろん
揚げあがりの色が重要です。
カルビー用じゃがいもは品種や特別な貯蔵管理で
しっかり“良い色”を目指したものばかり。
少しだけですが、皆さまにも知っていただきたい、
あのおいしいお菓子になる品種たちです。
お菓子にぴったり
トヨシロ
揚げあがりの色が白く、目が浅いので
加工用じゃがいもの主力かつベテラン品種。
長期貯蔵向き
スノーデン
カルビーポテトが海外から導入した品種です。
長期貯蔵後も、揚げあがりの色がきれいなので、
主に１～５月頃、長く長く使用されます。
長期貯蔵向き
きたひめ
土に潜む「ジャガイモシストセンチュウ」に強く、
長い貯蔵でも、揚げあがりの色が良く、
スノーデンとともに「長持ちする品種」の代表です。
カルビーポテト
オリジナル
品種
初の自社品種！
ぽろしり
カルビーポテト初の自社開発品種です。
病気に強く、味も良いので生産者に人気の品種になりました。
どんどん広めたい、期待の星です。
幅広く使えます！
スノーマーチ
「ジャガイモシストセンチュウ」「そうか病」に強いため、
安心して栽培できます。
目が浅く、味も良いので加工用・家庭用ともに向いています。
オホーツクから全国へ
オホーツクチップ
「ジャガイモシストセンチュウ」に強く、
早い生育で揚げあがりの色も良く、ポテトチップス向き。
北海道以外の産地でも生産者から人気です。
カルビーポテト
オリジナル
品種
長期貯蔵のスーパースター
ゆきふたば
自社開発２つ目の品種。沢山採れて、長期貯蔵に向き。
１年中北海道のじゃがいもでポテトチップスも夢ではない、
今後が楽しみな品種です。
彩りを良くする
ノーザンルビー
アントシアニンを含みルビーのような赤～紫の綺麗な肉、
味はもちろんじゃがいも。
お菓子やサラダなど、料理の彩りをよくします。
紫色のじゃがいも
キタムラサキ
深い紫色が料理に映えるじゃがいも。
ノーザンルビーと一緒に、お菓子やサラダなど、
じゃがいも料理の彩りを変える貴重な「有色品種」です。
