アンチョビポテトサラダ

じゃがいもとアンチョビの相性が抜群

使用した商品

じゃがいも （ぽろしり）

材料・ 2 人分

• じゃがいも（ぽろしり）…中サイズ：1個（約150g）
• アンチョビフィレ（缶詰）…1/2缶（1~2枚）
• アボカド…1/6個（約20g）
• マヨネーズ…大さじ1・1/2
• 玉ねぎ…1/10個（約20g）
• コショウ…適量

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、４～６等分/個に切る。
2. ①を皿にのせ、ラップをかけて600w5分30秒ほど加熱する。
3. アボカドを一口サイズに切る。
4. 玉ねぎをスライスして流水にさらし、ざるにあげておく。
5. アンチョビを包丁でたたき、細かくしておく。
6. マヨネーズ、⑤、コショウを混ぜる。
7. ②をボウルにいれて、粗めにつぶす。
8. ⑦に③と④を加え、⑥で和えて完成。