コロコロ野菜のドライカレー

レンジで作れる簡単ドライカレーです。夏野菜の彩りもよく食欲そそるひと品。

調理時間：約20分

使用した商品

じゃがいも

材料・ 2人分

• 合い挽き肉…100g
• じゃがいも（ぽろしり）…1個
• なす…1本
• ズッキーニ…1/2本
• 黄パプリカ…1/2個
• 玉ねぎ…40g
• a. カットトマト缶…150g
• a. 水…60cc
• a. ケチャップ…大さじ1杯
• a. ウスターソース…大さじ1杯
• カレールー…40g
• ごはん…360g

作り方

1. なす、ズッキーニ、黄パプリカ、玉ねぎは1.5cm角に切ります。じゃがいもは皮をむき1.5cm角に切って水にさらして水気をきります。
2. 耐熱ボウルに①の野菜、合い挽き肉、(a) の材料を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで8分ほど加熱します。一度取り出してカレールーを加えて混ぜ合わせ、さらに5〜8分ほど加熱します。
3. レンジから取り出して、よく混ぜ合わせます。ごはんにかけて完成です。