ポテトと鶏肉の韓国風炒め

白ご飯によく合うおかずレシピ。お弁当にも

調理時間：約２５分

使用した商品

北海道 厚切りポテチカット

ウェーブカット ポテト

材料・ 2 人分

• ポテチカットまたはウェーブカットポテト…250g
• 鶏むね肉…1枚(250g）
• サラダ油…大さじ3
• 白いりごま…大さじ1
• 肉の下味用酒…大さじ1/2
• 塩…小さじ1/3
• 片栗粉…大さじ1
• A. コチュジャン…大さじ1
• A. みりん…大さじ1
• A. 砂糖…大さじ1/2
• A. 醤油…大さじ1/2
• A. すりおろしにんにく…小さじ1/3

作り方

1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。酒、塩をふってしっかりと揉み込み、片栗粉をまぶす。
2. Aの材料を混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れて軽く焼き色がつくまで両面2〜3分ずつ焼いて取り出す。同じフライパンに凍ったままのウェーブカットポテトを広げて入れ、カリッと焼き色がつくまで中火で焼く。
4. 余分な油が残っている場合はキッチンペーパーなどで拭き取り、鶏むね肉を戻し入れ、混ぜ合わせたAを加えて全体を炒め合わせる。
5. 器に盛り、白いりごまをちらす。
   ※白いりごまの分量はお好みで調整してください。